当社では東日本大震災により甚大な被害を受けた生産者の復興支援として『希望の環』プロジェクトと名付けた活動を推進して参りました。

催事販売、通販、学園祭への展開等々、震災から５年間、それぞれの取り組みを拡大し続けて参りましたが、お客様に「美味しかった。また食べたい。」と仰っていただいた際に期間限定の催事販売だけではなく、「ここにご来店下さい」と言える【常設店】を持ちたい、という想いが日に日に強くなりました。

そこで2016年5月、あの震災から5年を機に、神田小川町に『ヒガシノマグロ』と名付けた居酒屋業態を出店致しました。
『ヒガシノマグロ』は、最も美味しい食材を知っている東北の生産者たちが、自身が本気で美味しいと思える「とっておき料理」を提供するお店です。

弊社直営店ですが、時には東北の生産者の皆様にもお店に来ていただき、生産者と消費者の直接的な交流の場として育てていきたいと考えております。

そしてこの『ヒガシノマグロ』のオープンに向けた取り組みがテレビ朝日『スーパーＪチャンネル』で15分に渡り特集されました。

福島県にて東日本大震災を体験し、直後に上京し東京の大学に入学しながら「東北に貢献したい」という想いで弊社の『希望の環』プロジェクトでアルバイトとして活躍していたメンバーが大学卒業後に弊社に入社し、入社２年目で『ヒガシノマグロ』の店長に抜擢され奮闘する取り組みを密着取材でご紹介いただきました。